六甲山魅力再発見市民セミナー第92回六甲山麓の弓削牧場

第92回六甲山麓の弓削牧場

弓削牧場は六甲山麓の北区で酪農から発展して、レストラン経営や、都市型農業の研修先として海外からの実習生の受け入れも行っています。生産・加工・販売を一貫し、消費・再生という循環型農業のモデルづくりをしています。都市にも耕作放棄地が多くあるようで、「菜園都市構想」という発想転換をすれば、ほんとうの地産地消が実現できます。六甲山全体が里山で、高原野菜などの栽培で地域おこしができるように思います。（弓削）
穏やかに熱っぽく「循環型農業」を説き、そのために知恵を出すことを提唱されています。ほんものの実践家から貴重なお話しをうかがえると思います。（事務局）